津軽小野や

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今年も始まりました!

毎年恒例の「イカ米きてけフェアー」inアスパム。

 

今年は天候には恵まれませんでした(笑)

なんたって先週まで積雪ゼロだったのが

今週末は急な冬景色。

大雪&氷点下となりました。

 

でも、これが冬まつりの醍醐味。

天気に負けず中泊町の宣伝していきたいと思います。


 

今年の小野やは

毎年恒例の「しじみすくい取り」一回500円。

「玉こんにゃく 1個100円」

「しじみのみそ汁 1杯200円」

 

そして目玉商品が

「しじみチャウダー&パンセット」

(パンはイートファンオリジナル) 400円


 

中泊町のような田舎では不人気かもしれませんが(笑)

青森市だとオシャレな方々がたくさんいるので

結構人気で好評なんです。

 

天気のおかげで苦戦もしましたが

一応準備した分が完売したので安心。

 

初めての経験でしたが

「美味しい」と言ってくれるお客様がいて

その言葉で嬉しかったです。

 

 

来年は、何を販売しようか?

今から作戦会議して、おもしろいことやってみようと思います。

ありがとうございました。

 

 

 

 

 

 

 

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町の加工施設で作っていた「充填豆腐」が

ボイラーの故障で11月あたりから作れてなかったのですが

ようやく、加工再開することができました。

 

加工部屋を変えての再開となります。

導線が凝縮され、とても動きやすくなりました。

これで作業もはかどるはず!



 

久しぶりの手作り豆腐。

やっぱり美味いです。

豆の味の濃さが違うんですよね〜。

 

もう少し時間はかかりますが

どうにかこの豆腐をもっと宣伝して

町の特産品にしたいと願います。

 

 

 

 

 

 

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暖冬!暖冬!と言われた今年の冬。

1月末までは積雪ゼロの状態でしたが・・・

やっぱり津軽の冬将軍は甘くなかったですね。(笑)

 

久しぶりの「地吹雪」

そして氷点下。

道路はツルツル。

 

あ〜

やっぱり津軽の冬はこうでなくちゃ!(笑)

今までが静かすぎたので余計に恐ろしく感じました。

 

 

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小野や生産部で課題となっていた「精米」

自社で精米設備が欲しい・・・と願っていましたが

なかなか高価な機械なため、断念していました。

 

ある時、ふと某オークションサイトをみていたら

「精米機セット 全て売ります」のページ。

早速電話して、値段交渉して、即決!

 

場所は「長野県」

友人に相談し、二人で解体して引き取りに行くことに。

9時間かけて長野県須崎市へレッツゴー!(笑)

 

昨年の秋まで使用していたというお客さん。

状態は綺麗。

ただ中の部品は交換しなきゃいけないかと・・・




 

午前中で解体・積み込み終了!

途中で一泊しようかと考えましたが・・・

ラジオの天気予報では夜から明日にかけて大雪警報!

 

悩んだあげく

そのまま帰ることに。

 

念願の精米機。

生産部としてこれからの精米が自社でできるようになりそうです。

格安で販売してくれた業者の皆さん

ありがとうございました。

 

 

 

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イカ米きてけフェア〜!

今年も開催されますよ〜!

 

2月8日・9日はアスパムへ!

中泊町の美味しい食べ物が勢ぞろい。

ぜひこの機会に遊びにいらして下さい。

 

 

 

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平内町に隠れ家のようにある

「うどん しろ」

平日でも行列のできるお店。

めったに手打ちうどんを食べれるお店はすくない青森県。

ここのうどんは抜群です。

 

うどん屋や蕎麦屋さんは天ぷらが美味い!

ここの天ぷらもかなり美味いです。

 

そして、

うどん屋が作る「おでん」は最高の味。

こんにゃく・牛すじ・豆腐

ダシがしみてて美味しい!

美味しいお店って何食べても美味しいんですよね〜


 

父命日に行く前のお昼ご飯。

とっても美味しくいただきました。

 

ごちそうさまでした。

 

 

 

 

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毎年1月18日は、父の命日。
早いもので12年にもなる。
今日は娘2人も一緒に参加。


自分でしっかりと白衣も着れるようになり
お参りの祝詞や聖歌も上手になりました。
立派に成長した姿を、おじいちゃんとおばあちゃんは天国から見て

喜んでると思います。😊
父さん。いつも家族を見守ってくれてありがとう。

 

 

もう少し頑張ります。

まだチャレンジしたいことがありますので。

これからもよろしくお願いします。

 

 

 

 

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またまたらーめん記事ですが・・・

 

今回は初のお店。

青森市にある「麵屋 一翔」さん

とにかくオシャレなお店。

青森県の次世代らーめん決定戦で優勝したとか・・・

 

お店のイチオシメニュー

「鶏豚湯 塩味」を注文

トッピングで味玉。(笑)

高菜ご飯も追加注文。

 

スープは濃厚なわりにはまろやか

麺は細麺。こだわりは生ハムのようなチャーシューですね。

ネギのかわりに千切りキャベツ。長芋スライス。

とにかくオシャレ。

次世代ラーメンで優勝しただけありますね。

 

 

ごちそうさまでした。

つぎは煮干し系を食べたいと思います。

 

 

 

 

 

 

 

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1月15日。今日の津軽は晴れです。

暦のうえでは「小正月」ですが・・・

今年はどうしたものでしょうか?

例年にない!というか今までで最高記録になるかもしれないほどの暖冬

が続いています。

この調子だと、春の農作業に様々な影響を及ぼす可能性が

あるのではないか・・・と

いろんな人が心配しています。

 

 

そんななか、
今が旬の「寒しじみ」がどんどん入荷してきております。
これからは「砂吐き・洗浄作業」に追われる毎日となりそうです。
この時季のしじみの洗浄作業はかなり大変ですが
これも、全国のお客様へ美味しいしじみをお届けする!という

思いを込めてしっかりとお仕事させていただきます。

 

今が旬の「寒しじみ」をどうぞこのチャンスに

お試し下さい!

自信を持ってお勧めいたします。

 

 

 

 

 

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久しぶりの「らーめん たけや」さん。

日曜日のお昼過ぎでも行列は絶えない。

 

寒い季節はやっぱり「みそチャーシュー」が

食べたくなる!

 

濃厚な味噌スープ。

とろけるチャーシュー。

にんにく追加し、ネギもトッピング。

妻と二人で餃子も。(笑)

おなか減ってるとついついこれだ・・・

 

久しぶりの「たけや」での味噌らーめん。

美味しくいただきました。

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