津軽小野や

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今回の物産展の茶屋は

神奈川にお店がある「支那そばや」さん。

 

なんと!

あの有名な 「佐野 実」氏が創業したお店。

ご本人は来ていませんが、娘さんが実演しています。

こってりのようなスープに見えて

実際はあっさりしたコクのある鶏系のダシ

飽きのこない深みのあるスープ。

麺は全粒粉麺でスープにあう細ちぢれ麺。

 

これが基本の「しなそば」っていうらーめん。です

 

おいしくいただきました。

ごちそうさまでした。

 

 

 

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