6月も中旬を過ぎると、しじみも身が肥え始めてきます。

まだまだこれからではありますが

少し試食してみました。

 

身の肥え方は7割程度でしょうか。

それでも、春に比べると十分なくらい

身が肥えてきています。

 

味も甘味が増し、しっかりとした味に。

 

 

しじみの旬は7月〜8月にかけて。

これから益々美味しくなる「十三湖しじみ」です。

どうぞこの機会にお試し下さい。

 

 

 

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