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加工部の作業の中で重労働な作業がこちら

 

「トマトペースト作り」

 

100kの冷凍トマトを大型回転釜で

約2時間ほど煮詰めます。

 

その後は「パルパー」という分離機で

トマトの皮・ヘタ・種を分離していきます。

 

そこまではいいんですが

その後の機械の掃除が大変なんです!(笑)

 

掃除だけで一時間かかりますね・・・

 

 

でも、

こうして出来たトマトペーストが最近人気でして

自家需要のお客様がご注文して下さっています。

 

ありがたいことです!

今年もまた「中泊町産完熟トマト」を

たくさん仕入れて加工していきたいと思います。

 

 

 

 

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今年もお願いすることになりました。

「ドローン」による肥料散布。

10年前だと考えられない状況です。(笑)

飛行物体が決められた田んぼの上を飛び

自動で散布していく。

バッテリーが無くなったら自動で帰ってくるし

肥料が無くなっても自動で帰ってくる。

AIの技術の発展は恐るべし!

あと5年もすれば、各所でドローンが次々と

飛び交う時代が訪れるのでは?(笑)

どんな状況であれ、農業は人間の力無しでは

完結しない!ということを知っておかなければ

いけないと思う。

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今年で4年目となる「シャインマスカット」

 

ようやく!

 

昨年とは比にならないほどの

実がなりました。

 

無核処理したり

 

肥大誘発する薬を散布したりと

 

シャインマスカット農家が普段行っている作業を

今年はある程度同じ工程で行ってきました。

 

小さかった実も徐々に大きくなり始め

だんだんシャインマスカットっぽくなってきたのが最近。

 

収穫まではまだ3ヶ月ほどかかりますが

今年はとても楽しみにしてます!

 

 

 

 

 

 

 

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4月くらいから

 

我が町に移住してきた鳥さん。

 

白サギ?にしては大きすぎるしなぁ

 

ツルなんているわけない!

 

いろんな情報をもとに(ほぼYouTube)いろんな人達と

話題になった結果!

 

「コウノトリ」さんだったことが判明。

 

警戒心が弱く、近くに行ってもなかなか逃げようとしないし

逃げてもまだ戻ってくる。

 

幸せをよぶ鳥「コウノトリ」。

中泊町に幸せを運んでくれるといいなぁ〜

 

 

 

 

 

 

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ここ最近・・・

 

ブログネタが無く・・・

 

更新がご無沙汰になってしまっています。

 

 

本来であれば

 

宇都宮東武百貨店での物産展などもあり

 

仙台北野エースなどの実演販売などもあり

 

出張さきでの情報や食べ物など

 

いろんなネタがアップされているはずでしたが・・・

 

 

 

コロナの影響で・・・

 

2月後半から県外には全く行く予定もなく

 

春先から始まった農作業に追われ

 

6月中旬には大豆作業も終わり・・・

 

正直、気合が入らない自分がいます。(笑)

 

 

でも、

 

このままじゃダメ!だと自分に言い聞かせ

 

なんとかブログネタを探しています。(笑)

 

 

 

そろそろ本気出していこうと思いますので

 

今後ともどうぞよろしくお願い致します。

 

 

 

 

 

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つがる市 柏にある

 

「文四郎」さん。

 

またまた濃厚煮干し中華・・・(笑)

 

どんだけ煮干し好き???(笑)

 

そう。

 

好きなんですよね〜。

 

 

ここはお初のお店でした。

 

しかも、2日連ちゃんで煮干しらーめん。(笑)

デブまっしぐらコース(笑)

 

全粒粉を使用した麺が煮干しスープに絡んで

喉ごしが良く、濃厚スープなのにサラッとした感じ。

とても食べやすい。

ごちそうさまでした。

 

ただし・・

この連チャンのおかげで体脂肪アップ( ノД`)シクシク…

少しダイエットします。(笑)

 

 

 

 

 

 

 

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久しぶりの

長尾中華 こく煮干し。

催事で一緒だと毎日のように食べてたらーめん・・・

 

相変わらずの美味さ。

 

安定のスープ。

 

手打ち麺が最近変わったらしく・・・

 

より美味しくなってパワーアップ!

 

 

青森市西パイパス通りにある長尾中華さん。

ここでは「小野や社長が育てたお米」を使用

してくれています。(笑)

 

近くを通った方はぜひ!

自信を持っておすすめいたします。

 

 

 

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またまたらーめん。

今回はつけ麺。

弘前 大勝軒さん。

定番の「魚介つけめん」 麺 大盛り(笑)

腹が減ってはなんとか・・とは言うけれど

腹がいっぱいすぎると逆に戦はできない!ということを

学びました。(笑)

お昼ご飯の「大盛り」は絶対禁物です。

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田植え作業終了後は大豆の床作り作業でした。
アッパーロータリー

今年は時間に余裕がありまして・・・
気持ちも楽に、作業も楽に、仕事できました。(笑)

あっという間に大豆作業も終了です。
人の慣れってすごいものですね。
2、3年前は毎日バタバタで、早朝から晩まで
ひたすらトラクター作業して
時間にも気持ちにも余裕なくやってたんですが
今年は、コロナのおかげでイベントもなく
出張もなく・・
心と体にかなりの余裕があり・・・
とても楽に作業できました。
来年からもこんな気持ちで仕事していきたいものです。
とりあえず!
春の大きな農作業はこれにてひと段落です!

次は!
「津軽風土季 第21号」の発行となります!
6月15日頃の発行予定となっております。

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